Auch verfügbar auf: English Français Zitronen-Thymianbutter: 1. Die Lammracks kurz kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Thymian abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abstreifen. Mit den Lavendelblüten mischen. Den Knoblauch schälen und fein schneiden. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft mit Honig, Kräutern, Knoblauch und einer kräftigen Prise Pfeffer verrühren.
Lamm 1 Stunde vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen, Zimmertemperatur annehmen lassen. Grosse Hitze (ab 220-280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180-220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Top-Rezept für 4 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Die Lammkoteletts in Orangenkonfitüre werden im Ofen zart gegart und treffen anschließend auf eine aromatische Whisky-Honig-Marinade.
Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Rosmarin waschen, trocken tupfen und grob hacken. Chili putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. 4 EL Öl, Orangenschale, Rosmarin, Chili und Knoblauch mischen. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit der Marinade einstreichen. Abdecken, kalt stellen und 2-3 Stunden marinieren 2.
Honig-Lamm mit Thymian ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Lamm. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
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