Minutensteaks gibt es vom Schwein und vom Rind. Aber was ist eigentlich ein Minutensteak? Das Fleisch ist üblicherweise nicht mehr als einen Zentimeter dick und sehr zart, daher sehr schnell gar und somit perfekt zum Grillen oder für die Feierabendküche geeignet. Garen Sie es nicht zu lang, sonst wird es trocken oder zäh.
Die Minutensteaks abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, bis es Straßen zieht. Die Minutensteaks von jeder Seite 30 Sekunden braten, das geht am besten mit zwei Bratenwendern. Minutensteaks herausnehmen und abgedeckt warm halten. Serviervorschlag für die Minutensteaks: Roquefort-Käse in Bröckchen teilen.
Minutensteaks: Rauke, Tomaten, Pinienkerne, Aceto balsamico (ersatzweise Rotweinessig), Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer, dünne Rumpsteaks (à 100 g), Öl, Thymian, Meersalz, Pellkartoffeln
Ein saftiges, zartes Steak? Klingt toll, ist aber gar nicht so einfach zubereitet. Beim Braten kann so einiges schieflaufen – so kann es schnell zur Schuhsohle verkommen. Wenn Sie unsere Tipps beherzigen, gelingt Ihnen ohne viel Aufwand das perfekte Steak.
Minutensteaks mit pikanten Aprikosen Minutensteaks mit pikanten Aprikosen Ein wahres Fest der Geschmäcker! Würziges Fleisch mit süßen Aprikosen und feurigen Akzenten. Unser Tipp: Dieses Rezept eignet sich auch super für die Grill-Saison! Während die Aprikosen im Cookit garen, die Steaks auf dem Grill zubereiten und beides zusammengenießen.
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