Dies ist eines der typischen Gerichte eines Restaurants in Mailand, Italien. Das Gericht besteht aus Spaghetti-Nudeln und einer würzigen, streichfähigen Wurst namens Nduja. Die Sauce wird mit Pecorino-Käse zubereitet, der dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
WEiter zum Rezept
Dieses Gericht ist ein Klassiker der Region Apulien und wird aus Spaghetti, Pecorino-Käse und würziger Nduja-Wurst zubereitet.
Das Gericht wird normalerweise mit geriebenem Pecorino-Käse serviert. Manche Leute fügen gerne eine Scheibe Brot hinzu, um die Sauce aufzusaugen.
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Pecorino-Käse ist ein italienischer Käse, der überall hergestellt werden kann, aber typischerweise mit den Regionen Latium und Abruzzen in Verbindung gebracht wird. Es wird normalerweise aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schafsmilch und Kuhmilch hergestellt. Das Wort “pecorino” kommt vom lateinischen Wort für Schaf, “pecus”.
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