Die Zanderfilets auftauen lassen und abwaschen, trocknen und mit Zitronensaft beträufeln und nur leicht würzen. Erst in Mehl und anschließend in verquirltem Ei wenden. Parmesankäse reiben und mit den Semmelbröseln vermischen. Basilikum und Dill waschen, klein hacken und unter die Parmesan-Semmelbrösel mischen.
Rezept für Zander mit Kräuterkruste und Zitronen-Risotto ” Über 1139x nachgekocht ” 35min Zubereitung ” 15 Zutaten ” 749 kcal/Portion
Weiterlesen 1. Die Zanderfilets portionieren, ringsherum mit Zitronensaft beträufeln und pfeffern und salzen. Parmesan fein reiben und mit den beiden Paniermehlen vermischen. Von links nach rechts aus Mehl, dem gut verquirlten Ei und dem Panier-Mix eine “Panierstraße ” aufbauen. Die einzelnen Portionen erst ringsherum gut mit dem Mehl ummanteln, dann ins Eigelb tauchen und zum Schluss sehr gründlich im Parmesan-Paniermehl-Mix wälzen.
Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Zanderfilet mit Kräuterkruste und grünen Bohnen | Ohne Alkohol, Für Zwei, Sommer | Geprüft, getestet, gelingt garantiert!
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