Zarte Hirschmedaillons

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• Zarte Makrele mit Lauch

  1. Gebackene Makrele mit Lauch: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie Makrelenfilets in eine ofenfeste Form und würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer. Legen Sie nun Lauchringe und Knoblauchzehen auf die Filets, würzen Sie diese mit Olivenöl und etwas Thymian und Rosmarin. Backen Sie die Makrelen ungefähr 20 Minuten lang, bis sie gar und goldbraun sind. 2. Gebratene Makrele mit Lauch und Kartoffeln: Schneiden Sie Makrelenfilets in Streifen und würzen Sie diese mit Salz, Pfeffer und Paprika. Braten Sie sie dann in einer Pfanne mit Olivenöl an, bis sie gar sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und fügen Sie in derselben Pfanne gehackten Lauch und Kartoffelwürfel hinzu. Braten Sie die Gewürze an, bis der Lauch weich und die Kartoffeln gar sind. Fügen Sie die Makrelenfilets wieder hinzu und braten Sie diese auf mittlerer Hitze kurz mit. 3. Makrelen-Rosetten mit Lauch: Schneiden Sie Makrelenfilets…

• Zarte Entenbrust mit feiner Orangensauce

  Das Gericht ist einfach und elegant, aber auch sehr reichhaltig und dekadent. Es wird hergestellt, indem Entenbrüste mit Mehl, Salz, Pfeffer und Gewürzen überzogen werden, bevor sie knusprig goldbraun gebraten werden. Das Fleisch wird dann beiseite gestellt, bevor die Orangensauce aus Schalotten, Knoblauch, Butter, Zucker und Orangensaft hergestellt wird. Die Sauce wird dann gekocht, bis sie eindickt, bevor sie über die knusprig gebratenen Entenbrüste gegossen wird. Dieses Gericht kann mit Reispilaf oder Kartoffelpüree für eine komplette Mahlzeit serviert werden. Zarte Entenbrust mit unwiderstehlicher Orangensauce | Omas RezepteOben knusprig, innen saftig-rosa: Entenbrust mit Orangensoße ist ein Klassiker und das aus gutem Grund! Sie passt zu Weihnachten, aber auch zu jedem anderen Anlass. Probiere unser Rezept gleich mal aus. Unsere Ente mit Orangensauce (auch Ente al Orange) machst du mit frischen Orangen und am besten hochwertiger Entenbrust (zum Beispiel von der Barbarie-Ente, deren Fleisch als besonders zart und geschmackvoll gilt). Die zarte…

• Zarte Zander-Filets

  Zanderfilet gebraten - Rezept | EDEKABeim Zander, der geschmacklich überzeugen soll, kommt es nicht unbedingt auf eine einzigartige Gewürzmischung an. Salz, Pfeffer, etwas Thymian und Rosmarin reichen vollkommen aus, um den Geschmack zu betonen. Entscheidend ist, dass das Zanderfilet auf den Punkt gebraten ist. Fisch hat eine andere Struktur als Fleisch. Deshalb ist die Garzeit meist sehr kurz. Zanderfilet mit Rosmarin... - 1:00 h - Rezept - ServusVon den Zitronen am besten mit einem dicken Zestenreißer 6-7 cm lange Streifen abziehen. Rosmarinzweig und Zitronenstreifen an eine Spicknadel klammern und behutsam durch den Fisch ziehen. Eine geschälte Zitrone halbieren. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Zitronenhälften in Olivenöl nicht zu heiß goldbraun braten. Rezept: Zander au Beurre Blanc, Zurflühs BahnhöfliRezept: Zander au Beurre Blanc, Zurflühs Bahnhöfli Keine Angst vor Fisch: Zander mit Beurre blanc nach Rezept von Zurflühs (Steffisburg BE). Gelingt garantiert! Zanderfilet mit Gemüse - RezeptDas…

• Zarte Ricotta-Ravioli

  Pasta an Erbsen-Ricotta-Sauce mit SpeckSchön cremig wird dieses schnell und einfach zubereitete schmackhafte Pasta-Gericht mit Speck, weil ein Teil der Erbsen mit Ricotta püriert wird. Erbsli-Ricotta-Ravioli auf GemüseragoutZutaten Zubereitung 1 Gemüseragout: Butter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Zwiebel 3-5 Minuten anbraten, Pilze und Lauch beigeben, 3-5 Minuten weiterbraten, würzen. Wein und Wasser beigeben, Gemüse zugedeckt 10-15 Minuten knapp weich köcheln. 2 Ravioli: Butter erwärmen, Schalotte andämpfen, Erbsli dazugeben, zugedeckt 3-5 Minuten dämpfen, in einem Messbecher pürieren, auskühlen. Pasta con Piselli, Ricotta e Menta - FalstaffNichts umschmeichelt süße, knackige Erbsen so gut wie cremiger Ricotta. Ein italienischer Frühlingsklassiker! Ricotta-Ravioli mit Zuckerschoten Rezept | LECKERNoch mehr Lieblingsrezepte: 1. Mehl, Eier, Öl, 1 EL lauwarmes Wasser und 1/2 TL Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer glatten Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen 2. Erbsen in einer Schüssel auftauen lassen.…

• Zarte Short Ribs

  BBQ Short RibsShort Ribs ist ein Teil der Rinderbrust und wird auch Federstück, Querrippe oder Rinderrippe genannt. Anstelle von Ginger Beer Ginger Ale verwenden. Dank dem Einpacken in Folie wird das Fleisch nicht zu trocken. Grosse Hitze (ab 220-280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Short Ribs vom Kalb an würzig-rauchiger MarinadeWir zeigen dir: BBQ geht nicht nur auf einem Grill, sondern auch im Ofen. Feine Short Ribs, auch Federstück genannt, marinieren wir dazu erst in einer rauchigen Sauce. Während sie im Ofen garen, bekommen sie eine Bierdusche und werden so besonders saftig. Short Ribs: Rezept für die ultimativ saftigen Rippen vom RindSpareribs vom Schwein kennt jeder - doch wer sich einmal in Short Ribs von Rind verliebt hat weiß: Es gibt kein Zurück mehr. In den letzten Jahren haben sich die Rinderrippen in der Grillszene einen…

• Zarte, selbstgemachte Trüffel

  Rahm-Schokoladentrüffel - RezeptFeine, selbstgemachte Trüffel mit cremigem Rahm verfeinert, die sich super als Geschenk eignen. Das einfache Konfektrezept, dass allen schmecken wird. Weihnachten zum Vernaschen. Selbstgemachte Trüffel mit TeeHamburg (ots) - "Ich habe an dich gedacht" , schöner als mit selbstgemachten Geschenken lässt es sich eigentlich nicht sagen. Wenn sie dann auch noch so rundum köstlich daherkommen wie edle Schokoladen-Trüffel mit Tee, dann ist die persönliche Weihnachtsbotschaft garantiert herzlich willkommen. Einfache SchokoladentrüffelSchokolade fein hacken, in eine Rührschüssel geben. Sahne und Butter in einem kleinen Topf kurz aufkochen. Mischung mit einem Spatel gut verrühren, über die Schokolade gießen und die Schokolade unter Rühren mit dem Spatel auflösen. Mischung 2-3 Std. kalt stellen, bis sie fest ist und formbar wird. Kakao auf einen flachen Teller sieben. [:de]Schoko Whiskey Trüffel Pralinen mit Zimt - einfach selbstgemacht[:en]Chocolate Whiskey Truffles Recipe with Ceylon Cinnamon [:]de}Diese einfachen selbstgemachten Schoko Whiskey Trüffel Pralinen mit Ceylon Zimt sind…

• Zarte Hähnchenbrust in feinen Sauce

  Hähnchenbrust in Tomatenrahmsauce mit Basilikum - MeinestubeHier habe ich für dich ein leckeres Rezept für Hähnchenbrust in einer Basilikum-Tomatenrahmsauceaus aus dem Backofen. Schön saftiges Hähnchenbrustfilet, überbacken mit einem Hauch Parmesankäse, dass hervorragend zu Nudeln, Reis und Kartoffeln passt. Sobald bei mir alles auf dem Teller angerichtet ist, streue ich mir noch eine extra Portion frisches Basilikum über das Essen. Hähnchenbrust mit Parmesanbutter RezeptHähnchenbrust mit Parmesan schmeckt mit Reis und Spinat serviert unübertroffen gut. Das schnelle Rezept ist in 15 Minuten auf dem Tisch. Hähnchenbrust in Apfel-CremesoßeHähnchenbrust in Apfel-Cremesoße Rezepte: Ein Geflügelgericht aus zarter Hähnchenbrust mit Äpfeln und Apfelsaft | Dr. Oetker Saftige Hähnchenbrust in cremiger TomatensoßeGibt es jemanden, der nicht auf den Klassiker Hähnchen / Huhn / Hühnchen steht? Entweder gebraten, mit anderer Garmethode oder so, wie wir es heute zubereiten: als Hähnchenbrust Rezept mit cremiger Tomatensauce? Jeder hat seine Lieblingszubereitung. Hier ist nicht nur die Soße saftig, auch das…

• Spareribs grillen – Guide für zarte Rippchen

  Spareribs aus dem OfenPerfekte Spareribs sind butterzart, würzig und aussen so richtig schön klebrig. Ziel ist, dass du dir nach dem Essen garantiert die Finger waschen musst. Hier ein Grundrezept für feine Schweins-Rippli aus dem Ofen. Spareribs grillen - der große Guide für zarte RippchenSpareribs grillen ist der heilige Gral der Barbecue-Kultur. Zusammen mit Pulled Pork und Beef Brisket bilden sie die heilige Trinität des „ Southern BBQ". Und dieser Vergleich ist nicht mal so abwegig. Liegen Rippchen auf dem Rost, steht meist eine ganze Schar von hungrigen Menschen um den Grill herum. Spareribs: Der BBQ Klassiker nach der 3-2-1 MethodeEgal ob Sommer oder Winter - grillen geht einfach immer. Darum warten wir auch nicht auf gutes Wetter, sondern starten direkt mit einem kleinen Wochenendprojekt am Smoker. Unser heutiger Hauptdarsteller gehört neben Pulled Pork und Beef Brisket zur Holy Trinity des amerikanischen Barbecue. Wir zeigen euch die drei entscheidenden Phasen…

• Zarte, rosa gebratene Rehmedaillons

  Rehmedaillons mit Herbstgemüse - Rezept | SwissmilkKnöpfliteig: Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Eier und Wasser verrühren, hineingiessen, zu einem Teig verrühren. Teig klopfen, bis er geschmeidig ist und Blasen wirft. Zugedeckt 30 Minuten quellen lassen. Knöpfli: Teig portionenweise durch ein Knöpflisieb in knapp siedendes Salzwasser streichen. Ziehen lassen, bis die Knöpfli an die Oberfläche steigen. Rehmedaillons mit OrangensoßeFür die Rehmedaillons: Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad oder Gas Stufe 3 vorheizen. Medaillons abspülen, trocken tupfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin von beiden Seiten anbraten, den Rosmarinzweig dazugeben. Rehmedaillons mit Rotweinsauce - RezeptZarte, rosa gebratene Rehmedaillons gelingen mit diesem Rezept ganz bestimmt. Mit Rotweinsauce serviert wird das Gericht zu einem Gaumenschmaus. Rehmedaillons - Rezept | EDEKAMithilfe unseres Rehmedaillons-Rezepts verwöhnen Sie sich nicht nur an kalten Tagen. Wildes Reh bekommen Sie zwar nur zwischen Mai und Januar,…

• Rezepte mit Lachswürfel

  Wildlachs schmeckt am besten. Zuchtlachs sollte auf ASC- oder Bio-zertifiziert sein. Pasta mit LachswürfelnPasta mit Lachswürfeln Rezepte: Ein Nudelgericht mit einer Lachs-Weißweinsoße | Dr. Oetker Gebratene Lachswürfel mit Kaviarsauce * RezeptVon der Redaktion für Sie getestet: Gebratene Lachswürfel mit Kaviarsauce. Gelingt immer! Zutaten, Tipps und Tricks Lachswürfel an Tomatensauce - RezeptEin feines Fischgericht mit pikanter Tomatensauce. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten. Honig-Sesam-Lachswürfel mit LinsennudelnHappy FISHWEEK! Mit dem Code FISHDEAL22 sparen Sie bis Sonntag 15%* auf über 500 Produkte! *kein Mindestbestellwert, nicht mit anderen Gutscheinen/Angeboten kombinierbar, einmal je Kunde einlösbar Marinierte Lachswürfel mit grünem Spargel & PenneMarinierte Lachswürfel mit grünem Spargel & Penne Rezept zum selbst machen ✔ einfache Anleitung & alle Zutaten auf einen Blick ➔ sofort loskochen für den Bio-Genuss mit Alnatura!