Zutaten: für 4 Personen, 300 g Blattspinat, Pinienkerne, Olivenöl, nativ extra, 1 Zwiebel, fein gehackt, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, Risoni Semola, Chardonnay Weißwein, Klare Suppe mit Bio-Hefe, 30 g Parmesan, frisch gerieben, 140 g Gorgonzola, klein geschnitten, Meersalz, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Risoni ist die schnelle Risotto-Variante. Basis sind Nudeln in Reisform, auch Kritharaki genannt. Für dieses geschmackvolle Rezept von Agnes Prus werden zunächst Knoblauch und Thymian in Butter angeröstet, dann werden Milch (!) und Gemüsebrühe dazugegeben, schließlich die Nudeln und geriebener Parmesan. Geröstete Pfefferkörner und Pinienkerne kommen obenauf.
FÜR 2 PERSONEN Schicken Sie sich die Zutaten für Lauch-Risoni-Gratin mit Schinken zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again.
Risotto ist ein Klassiker der italienischen Küche. Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass es sich hier ebenfalls um ein Risotto dreht, aber falsch gedacht. Das hier ist ein leckeres Pastagericht: Cremige Risoni mit Champignons. Ähnlich simpel und einfach zuzubereiten wie Risotto, aber doch ganz anders 😉 Fans der italienischen Küche werden wissen, dass man Risotto mit Reis zubereitet.
Pinienkerne enthalten viele Omega 3 Fettsäuren und sind ziemlich gesund. Außerdem passen sie nicht nur zu Nudelgerichten, sondern auch wunderbar zu Gebäck. Schaut euch mal unser saftiges Pestobrot an.
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