1. Verwenden Sie frische Zutaten: Verwenden Sie frische Spinatblätter und echten Gorgonzola-Käse, um den besten Geschmack zu erzielen.
2. Schneiden und waschen Sie den Spinat gründlich: Beginnen Sie mit dem Putzen und Schneiden des Spinats. Waschen Sie ihn gründlich, um alle Schmutzreste zu entfernen.
3. Verwenden Sie eine Mischung aus Sahne und Milch: Um eine cremige Konsistenz zu erhalten, verwenden Sie eine Mischung aus Schlagsahne und Milch.
4. Erhitzen Sie die Flüssigkeit langsam: Erhitzen Sie die Sahne und Milch langsam in einem Topf, um zu vermeiden, dass sie gerinnt.
5. Fügen Sie den Gorgonzola hinzu: Gorgonzola-Käse hat einen starken Geschmack, deshalb reicht bereits eine kleine Menge aus. Fügen Sie den Käse nach und nach in die heiße Flüssigkeit und rühren Sie ihn mit einem Schneebesen ein.
6. Verwenden Sie eine Stärke, um die Sauce zu verdicken: Sie können Maisstärke oder Kartoffelstärke verwenden, um die Sauce zu verdicken. Rühren Sie die Stärke in Wasser an und fügen Sie sie der Sauce hinzu.
7. Fügen Sie den Spinat hinzu: Fügen Sie den geschnittenen und gewaschenen Spinat zur Sauce hinzu und lassen Sie ihn zusammen mit der Sauce köcheln, bis er weich ist.
8. Würzen Sie die Sauce: Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
9. Servieren Sie die Sauce heiß: Diese Sauce kann zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden, einschließlich Pasta, Reis und Gemüse. Servieren Sie sie heiß und garnieren Sie sie mit gehackten Nüssen oder Kräutern, wenn Sie möchten.
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