In früheren Zeiten waren eigentlich fast alle im Sommer in gebirgigen Gegenden hergestellten Käse Bergkäse in dem Sinn, dass sie auf dem Berg, also auf der Alp, gekäst wurden.
Überbacken mit Appenzeller® Kräftig-Würzig, ist diese elsässische Spezialität noch unwiderstehlicher.
Heute in einer Woche ist es wieder so weit: der erste Restaurant Day des Jahres steht an, und natürlich ploppen auch in München am nächsten Sonntag wieder kleine, feine Restaurants auf, die nur an diesem Tag ihre Pforten öffnen – oft an ungewöhnlichen Orten und mit außergewöhnlichen Konzepten.
Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.
Valais AOC Pinot Noir Saint-Léonard Domaines des Virets Helles Rubinrot, offenes reifes Fruchtbukett von Himbeeren und roten Kirschen, schöne Gewürznoten mit etwas Nelken, im Gaumen weicher und runder Auftakt, wirkt gaumenfüllend und voluminös, die frische Säure bringt jedoch Eleganz und glasklare Frucht, bereits trinkreif und geschmeidig, mit aromatischer Länge.
Ich glaube, es gibt eine neue Serie bei Schokoladenpfeffer. Die starte ich hiermit mal spontan. „Hängengeblieben”. Was ich darunter verstehe und was sich hinter der Serie verbirgt, ist einfach: Dinge, die ich sehr gerne mag und Speisen, die ich sehr gerne koche. An den ich hängengeblieben bin.
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