30 min. Leicht 4 Personen 1. Kasseler trocken tupfen, Zwiebeln abziehen, Paprika- und Chilischoten halbieren, putzen und waschen. Kasseler, Zwiebeln und Paprikaschoten in Würfel und Chilischote in feine Streifen schneiden. Zutaten: 400g Kasseler, 2 Zwiebeln, 2 rote Paprikaschoten, 1 kleine rote Chilischote 2. Öl erhitzen, Kasseler und Zwiebeln dazugeben und anbraten.
Eine tolle Mahlzeit für kalte Winterabende: Dieser Sauerkrauteintopf ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch kalorienarm und ein optimales Gericht für Kinder.
Sauerkrauteintopf mit Kasseler: Zwiebeln, festkochende Kartoffeln, ausgelöster Kasseler Nacken, Sauerkraut, Butter, Apfelsaft, Lorbeerblätter, Kümmelsaat, Salz, Pfeffer
Noch mehr Lieblingsrezepte: 1. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, grob würfeln. Kartoffel waschen, schälen und in Würfel schneiden. Cabanossi längs halbieren und in Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. 2. Cabanossi darin anbraten. Zwiebel, Paprika und Kartoffeln zugeben und kurz mitbraten.
Der Sauerkrauteintopf ist vor allem in östlichen Ländern wie Polen und Ungarn sehr beliebt. Doch auch hier in Franken ist das Sauerkraut nicht mehr wegzudenken und mit ein paar kleinen Änderungen machen wir aus dem Sauerkrauteintopf eine typisch fränkische Variante.
Related Posts
Spinat und Feta als BegleiterTomaten-Spinat-Frittata mit FetaDiese Frittata ist das perfekte Low-Carb-Abendessen, das dich aufgrund der Eier super sättigt. Dazu gibt es noch frischen Spinat und Tomaten, Zwiebel und Knoblauch, um dich rundum gesund zu halten. Diese luftige Frittata kombiniert das italienische Omelett mit dem griechischen Geschmack des Feta und wird von frischem Spinat und knackigen Tomaten abgerundet. Schnelle Blätterteigtaschen mit Spinat und FetaOb auf dem Geburtstagsbuffet, zum Abendessen, beim Picknick oder als Snack: Herzhaft gefüllte Spinat-Blätterteigtaschen kommen immer gut an. Ähnlich wie die Blätterteigschnecken mit Schinken und Käse gehören sie zu absoluten Party-Klassikern. Und mit fertigem Teig aus dem Kühlregal sind sie auch schnell und unkompliziert zubereitet. Blätterteig mit Spinat und Feta ist einfach eine tolle Kombi. Filo-Pie mit Spinat und Feta * RezeptVon der Redaktion für Sie getestet: Filo-Pie mit Spinat und Feta. Gelingt immer! Zutaten, Tipps und Tricks Spinatlasagne mit Feta und TomatenAls ich am Freitag den Mann beauftragt habe, frischen…
Walnusssauce als HitRavioli mit ligurischer WalnusssauceDie berühmteste Nudelsauce aus der italienischen Region Ligurien ist? Klar, das Pesto! Es stammt aus der Stadt Genua, ist überall auf der Welt bekannt und sehr beliebt. Direkt an zweiter Stelle kommt dort die Walnussauce. Hierfür werden nicht die Basilikumblätter, sondern Walnüsse zusammen mit Olivenöl zerkleinert. Bio-Rezept: Torchiette mit Spinat und Walnusssauce - Rapunzel NaturkostZutaten: , 1 Zwiebel, fein gewürfelt, 2 Zehen Knoblauch, Brat- und Backöl, 500 g Blattspinat frisch, gewaschen, oder TK Steinsalz, Muskatnuss, gerieben, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Torchiette Semola, 1 EL Zitronensaft + 2 TL Schalenabrieb von einer Zitrone, Walnusskerne, Hälften, Pinienkerne, 1-2 TL Majoran od. Wolfsbarsch mit WalnusssauceDer Wolfsbarsch schmeckt besonders fein mit dieser tollen Sauce: Cayenne, Walnüsse und Zitronen laufen hier gemeinsam zur Hochform auf. Rezept von Bernadette Wörndl: Pasta mit Walnusssauce | Kochbücher & ihre besten Rezepte"Ein guter Teller Pasta und die Welt ist in Ordnung!", schreibt Rezeptautorin Bernadette Wörndl…
Kräutersuppe als kreative Vorspeise5-Kräutersuppe mit Ei Rezept | LECKERNoch mehr Lieblingsrezepte: 1. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Brunnenkresse putzen, Blättchen abzupfen und waschen. Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer und Kerbel waschen, trocken schütteln und hacken. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden 2. Öl in einem Topf erhitzen. Frisch von der Wiese: 9-Kräuter-Suppe - Bergwelten xxDie Zusammensetzung der Suppe variiert von Region zu Region. Allerdings sollten sich (allein schon wegen des Namens) in jeder 9-Kräuter-Suppe auch wirklich 9 Kräuter finden. Welche das letztlich sind, ist dem persönlichen Gusto überlassen. Lange als Unkraut verschrien weiß man heute, dass gerade wilde Pflanzen ein regelrechtes Superfood sind. Fisch-KräutersuppeFisch-Kräutersuppe Rezepte: Eine cremige Suppe mit Fisch als leichte Vorspeise | Dr. Oetker 7-Kräuter-Suppe mit EiZwiebel pellen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Lauch putzen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Das Öl in einem…
Spekulatius-Creme als AufstrichSpekulatius-Creme selber machenUnsere selbst gemachte Spekulatius-Creme ist fast zu lecker zum Verschenken - kommt als DIY-Weihnachtspräsent aber vom Herzen! Spekulatius-Creme - Rezept | EDEKAMit unserem Spekulatius-Creme-Rezept zeigen wir Ihnen, wie vielseitig das würzige Weihnachtsgebäck ist. Auf die Kekse, fertig los - und in weniger als einer halben Stunde ist der Nachtisch mit leckeren Spekulatius-Keksen servierbereit! Zubereitung Spekulatius grob hacken. Vanilleschote der Länge nach halbieren, mit dem Rücken eines Messers das Mark herauskratzen und in eine Rührschüssel geben. Spekulatius-Creme selber machenDie Kekse grob zerstoßen und im Blitzhacker fein zerkleinern. Restliche Zutaten nach und nach zugeben und alles zu einer dicken Paste mixen. Abschmecken und in vier saubere, heiß ausgespülte Gläser à 100 ml füllen. Kühl gelagert ist die Gewürzcreme zwei bis drei Wochen haltbar. Dieses Pinterest-Rezept schmeckt wie der Inbegriff von WeihnachtenDieses Pinterest-Rezept schmeckt wie der Inbegriff von Weihnachten Dieses Rezept hat mich im letzten Jahr zur heimlichen Heldin des Weihnachtsfests…
Aromatische Knoblauchsuppe als Vorspeise1. Knoblauchcremesuppe - 500g Kartoffeln - 3 Zwiebeln - 10 Knoblauchzehen - 750ml Gemüsebrühe - 150ml Sahne - Salz, Pfeffer, Muskatnuss - Petersilie zum Garnieren Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Sahne hinzufügen und alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit Petersilie garnieren. 2. Knoblauch-Tomatensuppe - 750g Tomaten - 3 Knoblauchzehen - 1 Zwiebel - 1 EL Tomatenmark - 750ml Gemüsebrühe - 1 TL Thymian - Salz, Pfeffer - Olivenöl Tomaten waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Tomatenstücke und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Thymian hinzufügen und ca.…
Würzige Senfeier als Beilage1. Klassisches Senfei: Zutaten: - 4 Eier - 1 EL Butter - 1 EL Mehl - 1 Tasse Milch - 2 EL Senf - Salz und Pfeffer - Petersilie zum Garnieren Zubereitung: 1. Eier hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden. 2. In einem Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und gut verrühren. 3. Unter ständigem Rühren die Milch dazugießen und aufkochen lassen. 4. Senf hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Die Eierscheiben in die Soße legen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie heiß sind. 6. Mit Petersilie garnieren und servieren. 2. Curry-Senfei: Zutaten: - 4 Eier - 1 EL Butter - 1 EL Mehl - 1 Tasse Milch - 1 EL Currypulver - 2 EL Senf - Salz und Pfeffer - Petersilie zum Garnieren Zubereitung: 1. Eier hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden. 2. In einem Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl…
Wirsingstampf als leckere BeilageSchneiden Sie den Wirsing in kleine Stücke oder Streifen, reichen in der Regel sogar schon fünf bis acht Minuten aus. Wirsingstampf mit Steak vom RehrückenVor Kurzem haben wir euch von unserem Besuch auf dem Bioland Hof Finke berichtet. Wir haben uns dort die Tierhaltung angesehen, wobei wir sehr begeistert waren von der Dammwildhaltung, die wir so noch nicht auf einem Hof gesehen hatten. Dazu kam der Einblick in die Ernte von einigen Gemüsesorten. Wirsing-Kartoffelstampf mit FrikadellenJeder kennt Frikadellen und hat seine ganz eigene Art und Weise sie zuzubereiten. Christian Henze serviert sie mit einem Wirsing-Kartoffelstampf. Portionen: 4 Zubereitungszeit: 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Nährwert: Pro Portion: 895 kcal/ 3750 kJ 39 g Kohlenhydrate, 38 g Eiweiß, 65 g Fett Koch/Köchin: Christian Henze 1. Saiblingsfilet "Müllerin" mit Wirsing-Kartoffel-StampfSaiblingsfilet "Müllerin" mit Wirsing-Kartoffel-Stampf: Wirsing, festkochende Kartoffeln, Salz, Kümmelsaat, Butter, Saiblingsfilet (mit Haut, à ca. 150 g), Pfeffer, Mehl, Butterschmalz Veggie-Zwiebelschnitzel mit Kartoffel-Wirsing-Stampf | bofrost*RezepteBezahlung…
Melonen-Süppchen als feine ErfrischungKalte Melonensuppe mit geräuchertem Saibling - genussfreudigDas Thermometer klettert nach oben und wenn überhaupt an Essen zu denken ist, dann sehnt man sich nach etwas leichtem und kühlen. Mein Vorschlag dazu ist eine kalte Melonensuppe! An heißen Sommertagen ist Melone ein feiner Snack zur Erfrischung zwischendurch. Auch als geeiste Suppe oder Kaltschale ist die Melone äußerst beliebt. Rezept | Kalte Melonensuppe mit Rohschinken und MinzeDie Melone waschen, halbieren und entkernen. Die Schale entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und zusammen mit Essig, Salz und Pfeffer mixen. Die Menge an Essig kann nach eigenem Geschmack variiert werden. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Die Pinienkerne ohne Würze für 2-3 Minuten in einer kleinen Teflon-Pfanne rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Kalte Melonen-Suppe mit Basilikum und Schinken Rezept | LECKERNoch mehr Lieblingsrezepte: 1. Melone halbieren, entkernen, schälen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen von 2…
Pommes duchesse als feine BegleitungHerzoginkartoffeln - Rezept | EDEKABei Herzoginkartoffeln handelt es sich um dekorative Rosetten aus Kartoffelpüree. Diese werden mit einem Spritzbeutel geformt - und dann entweder in Butter goldbraun gebraten oder im Backofen gebacken. Das Rezept für Herzoginkartoffeln stammt aus der klassischen französischen Küche, die einmal mehr beweist, wie stilvoll Kartoffelbrei mit den richtigen Handgriffen verarbeitet werden kann. Herzoginnenkartoffeln mit KürbisHerzoginnenkartoffeln sind gebackene Türmchen aus pürierten Kartoffeln. Kürbis verleiht ihnen zusätzlich Geschmack und Farbe. Eine hübsche Beilage. Herzogin-Kartoffeln selber machen - Fränkische Rezepte ❤️ Rezepte, Tipps & Geschichten aus FrankenHerzogin-Kartoffeln sind ein französischer Beilagen-Klassiker, der allerdings auch in Franken gerne gegessen wird. Das Kartoffelpüree, das in hübschen Tupfern auf einem Blech im Ofen goldbraun gebacken wird, passt zu vielen Fleischgerichten wie zum Beispiel Lammbraten und Gänsebrust, aber auch zu Lachs und anderen Fischgerichten. Entenbrust mit Brokkoli und HerzoginkartoffelnEntenbrust mit Brokkoli und Herzoginkartoffeln Entenbrust mit Brokkoli und Herzoginkartoffeln Ein Gericht das überzeugt -…
Kasseler mit Bohnen und BirnenBohnen, Birnen und KasslerBohnen und Birnen im tiefen Dampfgaraufsatz verteilen. Kassler in den flachen Dampfgareinsatz legen. Die Zwiebel schälen, halbieren, in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/2 Sekunden zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Birnen, Bohnen und Kasseler - kuechenlatein.comDie ursprüngliche schleswig-holsteinische Küche ist nicht sehr abwechlungsreich. Sie ist deftig, schlicht, begrenzt in ihren Zutaten und in ihrer Vielfalt. Das schreibt Jutta Kürtz in ihrem Vorwort zum Kochbuch aus Schleswig-Holstein. Seeblicker Birnen, Bohnen und Speck - FeinheimischZutaten für 6 Personen Leckerer Herbst-Eintopf aus dem Seeblick **** Genuss und Spa Resort auf Amrum ½ Kasselerbauch gepökelt und geräuchert 1 kg Brechbohnen 12 kleine Kochbirnen 1 Zwiebel 18 [...] Birnen, Bohnen und Speck - Nordische EsskulturWenn die Kochbirnen und die grünen Bohnen pflückreif sind und der Schinkenknochen freigeschnitten ist, dann ist Zeit, „Birnen, Bohnen und Speck" zu kochen. Eines der landestypischen Gerichte.…