Zutaten:
– 1 Flammkuchenteig
– 200 g Frischkäse
– 1 Zucchini
– 50 g schwarze Oliven
– 1 Zwiebel
– 1 EL Olivenöl
– Salz
– Pfeffer
Zubereitung:
1. Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Oliven halbieren.
4. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
5. Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Frischkäse auf dem Teig gleichmäßig verstreichen.
7. Zucchinischeiben, Oliven und Zwiebelwürfel auf dem Flammkuchen verteilen.
8. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis er knusprig und goldbraun ist.
10. Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.
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