Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen, mit restlicher Flüssigkeit, Butter, Petit suisse oder Quark und Kräutern hineingeben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen. Teig in 50 Portionen schneiden, auf wenig Mehl zu 35-40 cm langen Rollen drehen.
Grissini für den Fußballabend Rezept einfach selbst zubereitet.
Diese Kräuter-Grissini sind für mich der perfekte Begleiter für einen Filmabend mit der Familie oder Vorspeise für lieben Besuch. Knusprig, würzig, einfach lecker. Und dazu sind sie von Haus aus vegan! Springe direkt zu – Filme und Snacks, das gehört für mich zusammen, am liebsten was zum Knuspern.
Sie müssen richtig schön knusprig sein. Und ganz, ganz dünn. Und außerdem sollen sie nach etwas schmecken. Also nicht einfach nur nach einem übrig gebliebenen Pizzarand. Sondern am besten nach Kräutern. Die für mich PERFEKTEN Grissini. Ihr könnt euch natürlich schon denken, dass diese Rosmarin-Parmesan-Grissini alle diese Kriterien erfüllen.
Damit die Grissini möglichst lange knusprig bleiben, bestreichen Sie sie vor dem Backen mit ein wenig Wasser und lassen Sie sie im Anschluss ans Backen im Ofen bei offener Tür für etwa eine Stunde trocknen.
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