Es gibt heute viele verschiedene vegane Desserts auf der Welt. Aber eine vegane Schokoladenmousse zuzubereiten ist nicht schwer, hier zum
Rezept
Dieses vegane Rezept kann mit veganer Schlagsahne oder im Laden gekauftem Zuckerguss serviert werden. Sie können dem Rezept sogar etwas Himbeer-Sauerrahm hinzufügen, wenn Sie einem klassischen Dessert eine fruchtige Note verleihen möchten. Dieser köstliche Leckerbissen schmeckt wie eine köstliche Version von Schokoladenmousse ohne den reichen Milchgeschmack von Sahne und Eiern.
Aquafaba mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig aufschlagen, bis eine Art Eischnee entsteht. Das kann einige Minuten dauern. Anschließend kalt stellen. Schokolade über dem warmen Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen. Schokolade vorsichtig unter den Eischnee heben, sodass die Luftbläschen so gut es geht darin enthalten bleiben.
Es ist auch perfekt für ein leichtes Abendessen oder als kleine Belohnung nach dem Abendessen.
Zutaten:
1 Tasse Cashewmilch oder Mandelmilch (ungesüßt); 1/2 Tasse Rohzucker; 3 Esslöffel Kakaopulver; 1/3 Tasse dunkle Schokoladenstückchen; 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt; Prise Salz
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