Die Heringsfilets werden in Milch pochiert, dann werden sie mit Sauerrahm und Dill kombiniert. Die Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht, bis sie weich sind, dann werden sie mit Butter zerdrückt, bis sie glatt sind. Zum Schluss wird die Heringsfiletmischung zu den Kartoffeln gegeben und kochend heiß serviert.
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Die Kartoffeln werden zuerst gekocht und dann geschält. Die geschälten Kartoffeln werden dann in dünne Scheiben geschnitten und in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben. Sie werden etwa 20 Minuten lang gekocht, bis sie weich werden.
Als nächstes wird die Sahne in einem Topf mit Butter erhitzt, bis sie heiß wird, aber nicht kocht. Die Kräuter wie Dill, Schnittlauch, Petersilie oder Thymian können der Sahne für den Geschmack hinzugefügt werden. Sobald die Sahne heiß genug ist, wird sie über die gekochten Kartoffeln gegossen und gut miteinander vermischt, damit die Kartoffelscheiben die gesamte Flüssigkeit aus der Sahnemischung aufnehmen. Die Heringsfilets können an dieser Stelle nach Belieben hinzugefügt werden.
Heute gibt es mal wieder leckere Hausmannskost auf meinem Blog und einen echten Klassiker, den ich schon immer total geliebt habe. Schon als Kind habe ich mich gefreut, wenn meine Mutter für uns Sahne Hering mit Pellkartoffeln zubereitete und heute bereite ich dieses schöne Gericht mit einem kleinen Twist zu.
Heringsfilets mit Dillcreme ist ein nordisches Gericht, das aus Heringen in Dillcremesauce besteht. Es wird mit Kartoffeln serviert und oft als Mittagsgericht gegessen. Die Heringsfilets werden normalerweise mit Salzkartoffeln, Buttererbsen und dilliertem Rahmspinat serviert. Die Kartoffeln und Erbsen können durch anderes Gemüse wie Karotten, grüne Bohnen oder Blumenkohl ersetzt werden.
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