Sauce béarnaise – mit Weißwein und Estragon

Related Posts

• Linguine mit Gorgonzola-Sauce

  Dieses Gericht ist eines der beliebtesten Gerichte in ganz Italien. Es ist ein einfaches Nudelgericht, das mit nur wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Die Nudeln werden mit einer Sauce aus frischer Sahne, Gorgonzola-Käse und Butter geworfen. Weiter zum Rezept Zutaten: 1/2 Pfund Linguine 1/2 Tasse Sahne 4 Unzen Gorgonzola-Käse, zerbröselt (oder irgendein anderer Blauschimmelkäse) Salz und Pfeffer nach Geschmack Linguine mit Gorgonzola-SauceBlauschimmelkäse, Sellerie und Walnüsse - warum passt diese eher außergewöhnliche Paarung so perfekt? Weil zwischen ihnen - wie in einer guten Liebesbeziehung - einfach die Chemie stimmt. Alle drei enthalten bestimmte übereinstimmende (Schlüssel-)Aromen, die sie auf magische Weise harmonisch vereint - das merken wir garantiert schon beim ersten Biss! Es hat eine cremige und reichhaltige Sauce, die aus Gorgonzola-Käse hergestellt wird. Zutaten: -1/2 Pfund Linguine -1 Esslöffel Olivenöl -6 Unzen Gorgonzola-Käse, zerbröckelt -3 Tassen Sahne -1/4 Teelöffel Salz -1/4 Teelöffel Pfeffer

• Entenbrust mit Trauben-Cassis-Sauce und Schupfnudeln

  Die Entenbrust ist zart und saftig, mit einer knusprigen Haut, die auf der Zunge zergeht. Die Trauben-Cassis-Sauce verleiht ihm einen erstaunlichen Geschmack, der Sie dazu bringen wird, für mehr zurückzukommen. Die Kartoffelnudeln werden in Butter und Knoblauch gekocht und unter der Entenbrust serviert, um die ganze köstliche Soße aufzusaugen, hier zum Rezept Entenbrust mit Trauben-Cassis-Sauce und Kartoffelnudeln ist ein Gericht mit viel Geschmack. Dieses Rezept verlangt nach Entenbrüsten, die im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden können. Die Kartoffeln werden gekocht und dann mit Butter, Salz und Pfeffer vermischt. Die Sauce wird hergestellt, indem Trauben-Cassis in Rotweinessig reduziert und etwas Zucker hinzugefügt wird, um die Säure auszugleichen. Entenbrust mit Trauben-Cassis-Sauce und Schupfnudeln | ChefkochDie Entenbrüste salzen und pfeffern, Haut rautenförmig einschneiden. Brüste mit der Hautseite nach unten 2 - 3 Minuten anbraten, wenden und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten weiter braten. In der Zwischenzeit den Backofen auf…

• Schweinskotelett mit Honig-Baumnuss-Sauce und Pilzen

  Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten und schmeckt absolut köstlich. Sie können es mit Reis, Bratkartoffeln oder einfach pur servieren. Die Honig-Walnuss-Sauce hebt dieses Gericht wirklich von anderen Schweinekotelett-Rezepten ab. Es ist gleichzeitig süß und herzhaft, was es perfekt macht, um Ihr Fleisch darin zu dippen, bevor Sie einen Bissen nehmen. Weiter zum Rezept Honig und Walnüsse sind eine perfekte Kombination für dieses Gericht. Der Honig sorgt für Süße, während die Walnüsse für Knusprigkeit sorgen. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Dinnerpartys oder als Vorspeise bei einem Feiertagstreffen. Schweinskotelett mit Honig-Baumnuss-Sauce und PilzenZutaten 1,2 kg Schweinskotelett am Stück, Fettseite eingeschnitten Salz, Pfeffer 2 EL Öl zum Braten 1 Knoblauch, quer halbiert 1 Bund Rosmarin Zubereitung FLEISCH würzen. Im heissen Öl rundum 2-3 Minuten anbraten. Knoblauch und Rosmarin dazugeben. BRATEN IM OFEN In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten braten. Zutaten: - 1 Pfund Schweinekoteletts, in 1/2-Zoll-Streifen…

• Spaghetti mit Maroni-Sauce

  Spaghetti mit Maroni - Sauce - RezeptEine herbstliche Pasta sind diese Spaghetti mit Maroni - Sauce. Ein Rezept, das auch als Vorspeise gut ankommt. 30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit Die Maroni kreuzweise einschneiden, dann in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 5 Minuten gar kochen. Abgießen, schälen und vierteln, dabei aber einige als Dekoration ganz lassen. Maroni-Pasta mit NusssauceMaroni-Pasta mit Nusssauce ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Nudeln. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Spaghetti mit Marroni, Tomaten und SpeckDen Speck durch dünn geschnittene Tofuscheiben ersetzen und mit zusätzlichem Öl anbraten. Essbare Blüten könnt Ihr bei guter Artenkenntnis im Garten oder auf hundefreien Wiesen sammeln. Würzig bis scharf schmecken zum Beispiel Schnittlauch- oder Kapuzinerkresseblüten. Mild und für Süsses geeignet sind zum Beispiel Borretsch-, Veilchen- oder Rosmarinblüten sowie Gänseblümchen. Nudeln mit Lauchsauce und Maroni500 g Lauch 1 Zwiebel 1 EL Butter 1…

• Gnocchi mit Pilz- und Rahm-Sauce

  Der Schlüssel zum guten Geschmack dieses Gerichts ist die Pilz-Sahne-Sauce. Die Pilze werden zuerst in Butter gebraten, bis sie weich werden, dann wird die Sahnesauce in die Pfanne gegeben und gekocht, bis sie eindickt. Die Gnocchi werden etwa 4 Minuten in kochendem Wasser gekocht oder bis sie oben schwimmen. Sie werden abgetropft, mit Butter geschwenkt und dann auf einen Teller gelegt, bevor sie mit der Pilz-Sahne-Sauce-Mischung bedeckt werden. Gnocchi mit Pilz Rahm Soße - LydiasfoodblogGnocchi mit Pilz Rahm Soße ist schnell und lecker selbst gemacht. Wenn du auf der Suche nach einem sehr einfachen und schnellen Rezept für den Feierabend bist, dann ist dieses Gnocchi Gericht mit Pilz Rahm Soße genau das Richtige für dich! Ein perfektes Essen für einen fleischlosen Tag. Gnocchi sind eine Art italienische Knödel, die oft zu Nudeln oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Es wird aus Kartoffeln, Mehl und Ei hergestellt und die Zutaten…

• Rotwein-Schokoladen Sauce

  Rinderfilet mit Rotwein-Schokoladen-Soße, Gemüse-Panaché u. Thymiankartoffeln - RezeptWeiterlesen 1. Das Rinderfilet am Stück mit Pfeffer und Salz würzen und anschließend mit dem abgezogenen und grob geviertelten Knoblauch in der Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten. Dann in eine Auflaufform legen mit abgezogenen und grob geschnittenen Zwiebeln, dem Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Rehfilet mit Rotwein-Schokolade-Sauce und Kürbisnockerln * RezeptVon der Redaktion für Sie getestet: Rehfilet mit Rotwein-Schokolade-Sauce und Kürbisnockerln. Gelingt immer! Zutaten, Tipps und Tricks Gänsekeulen mit Rotwein-Schokoladen-Sauce | bofrost*RezepteBezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin. Individuelle Beratung Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung. Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis. Süßes Brotgratin mit Rotwein-Schoko-SoßeSüßes Brotgratin mit Rotwein-Schoko-Soße ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Süße Sauce. Probieren Sie…

• Orechiette mit Artischocken und Sardellen oder mit Speck

  Orecchiette sind kleine pastaförmige Teigwaren aus Apulien in Italien, die oft in traditionellen mediterranen Gerichten verwendet werden. Hier sind fünf Rezepte für Orecchiette mit Artischocken: 1. Orecchiette mit Artischocken und Ricotta: Kochen Sie die Orecchiette al dente und braten Sie Artischocken mit Knoblauch und Zwiebeln an. Fügen Sie einen Schuss Weißwein hinzu und lassen Sie sie in einer Mischung aus Ricotta, Parmesan und etwas Gemüsebrühe kochen. 2. Orecchiette mit Artischocken und Tomaten: Braten Sie gewürfelte Artischocken in Knoblauch, Paprika und Tomaten an, während die Orecchiette kochen. Mischen Sie alles zusammen und garnieren Sie mit frischer Petersilie. 3. Orecchiette mit Artischocken und Zitrone: Kochen Sie die Orecchiette und braten Sie Artischocken mit Zwiebeln, gehacktem Knoblauch und Zitronensaft an. Fügen Sie Schalenstreifen der Zitrone hinzu und geben Sie alles über die Nudeln. 4. Orecchiette mit Artischocken und Speck: Kochen Sie die Orecchiette und braten Sie Speck, Schalotten und Artischocken in einer Pfanne…

• Risotto mit Champignons und Radicchio

  Rotweinrisotto mit Pilzen, Radicchio und knusprigen Prosciutto | Frisch GekochtChampignons putzen und halbieren. 2 EL Olivenöl und 30 g Butter in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen, die Champignons beigeben und 4 bis 5 Minuten anschwitzen, bis sie gerade weich werden. Zitrone waschen, trocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Thymian waschen und gemeinsam mit Zitronensaft und -schale zu den Champignons geben. Steinpilzrisotto mit Rind, Radicchio und Balsamico-EssigRezept für Steinpilzrisotto mit Rind, Radicchio und Balsamico Essig. Jetzt original italienisch kochen. Risotto mit Pilzen und RadicchioRisotto mit Pilzen und Radicchio ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Risotto. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Risotto mit Radicchio und Brine - Rezept | LIDL KochenRezept für Cremiges Risotto mit gebratenem Radicchio, Birne und Thymian-Walnuss-Bröseln " Über 78x nachgekocht " 35min Zubereitung " 16 Zutaten " 674 kcal/Portion Risotto mit Zucchini-Radicchio-Gemüse Rezept | LECKERNoch mehr…

• Ricottagnocchi mit Kürbis mit Balsamico

  Dies ist ein sehr einfaches Gericht, das in etwa 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Ricotta-Gnocchi sind leicht und fluffig und das Kürbispüree verleiht dem Gericht eine köstliche Süße. Weiter zum Rezept Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn es enthält mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A. Kürbis-Ricotta-Gnocchi mit BalsamicoKürbis-Ricottagnocchi sind eine herbstliche Delikatesse aus dem nördlichen Italien. Mit Ricotta werden sie schön flaumig. Ein paar Tropfen edler Balsamico-Essig sorgen zudem für eine besondere Raffinesse und machen diese farbenfrohen Ricottagnocchi richtig festtagstauglich. Um ihre Festtage wieder ordentlich einläuten zu können, führte die Gemeinde Venzone in der Nähe von Udine einst eine Maut für Durchreisende ein. Der Kürbis wird vorher geröstet, muss also nur noch in Würfel geschnitten und weich gekocht werden. Die Ricotta-Gnocchi werden in Wasser gekocht, abgegossen und mit Kürbis, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und gerösteten Mandeln vermischt. Das Gericht kann als Hauptgericht…

• Bitter-Orangen-Sauce

  Rinderfilet mit Bitterorangen-BBQ-Sauce und Gemüse - AbHof BlogZutaten für 4 Portionen: Für das Fleisch: 4 Rinderfilets (à 200 g) Meersalz Pfeffer Für das Gemüse: Zwiebel 1 kleine Knoblauchknolle 400 Möhren rote Paprika 1 EL gehackte Petersilie 2 EL Öl 1 EL Butter 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 Msp. Rezept Tipp: Mit Orangen, Sherry und Wirsing geschmorte Entenkeulen - FalstaffZubereitungszeit: 2 Stunden Schwierigkeitsgrad: 2 von 5 Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor. Das Öl in einem großen Bräter auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Ente würzen und auf beiden Seiten gut anbraten. Herausheben, den größten Teil des Fettes abgießen (die Keulen lassen viel Fett das eignet sich herrlich für Braterdäpfel!). Gegrilltes Rinderfilet mit Bitterorangen-BBQ-Sauce RezeptFür gegrilltes Rinderfilet mit Bitterorangen-BBQ-Sauce zunächst für die BBQ-Sauce Zwiebel,... ✓ Kochdauer 30 bis 60 min ✓ Hobby-Koch ► ichkoche.at Spargelsalat mit OrangensauceZubereitung Spargelsalat 1 Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. 2 Spargel…