1/2 Knollensellerie 2 EL Chiasamen, ca. 50 ml Wasser Kokosöl, Kräutersalz, Pfeffer 1 reife Birne 50 ml Gemüsebrühe 50 ml Apfelsaft 1 EL Apfelessig Kräutersalz, Pfeffer, etwas Curry 1/2 Brokkoli, 1 EL Butter, Sesam 1 reife Birne, 1 EL Butter Sellerieschnitzel: 1/2 Knollensellerie in ca. 5 mm Scheiben schneiden.
Schnitzel mal vegetarisch stellt Ihnen Andreas Geitl vor. Selleriescheiben backt “Anderl” in einer Cornflakes-Panade knusprig aus und kombiniert dazu ein würziges Linsengemüse sowie fruchtige Karamellbirnen. Stand: 25.02.2020 | Archiv Sellerieschnitzel 800 g Knollensellerie Saft von 1 Zitrone 1 EL frischer Thymian Salz, Pfeffer, Zucker 50 g Mehl 2 Eier 1 Eigelb 100 g Semmelbrösel 50 g Parmesan 50 g Cornflakes 80 g Butterschmalz Zubereitung Sellerie schälen, halbieren und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Interspot Rezept von Paul Ivić | 2 Stunden/aufwendig 1 Knollensellerie, Salz, etwas Butter, Öl, Maldon-Salz. Für die Sauce zum Glasieren: 1 1/2 Liter kräftiger Gemüsefond, 500 ml roter Portwein, 500 ml Rotwein, 50 g schwarzer Trüffel, Butter, Salz. Für die Birnen: 2 Birnen, 250 ml Birnensaft, Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone, 1 Vanilleschote, 2 Zweige Zitronenthymian.
Sellerie ist die beste Knolle, wenn es ums Entwässern, Entgiften und Entschlacken geht. Mandel und Birne sind wahre Stärkungsmittel für unsere Lungen, dazu liefert die Birne Saft und Kühlung gegen innere Unruhe, Nervosität und Schlafstörungen.
So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5’500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.
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