Fischvariante: Je ca. 200 g Seeteufelfilet und Lachsfilet ohne Haut kurz grillieren, in mundgerechte Würfel schneiden und anstelle der Muscheln mit den gedünsteten Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncino und mit Vollkorn-Linguine servieren.
Für 4 Personen als Vorspeise Schicken Sie sich die Zutaten für Spaghetti Vongole zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again.
Natürlich kann man nicht nur in Neapel Spaghetti alle vongole essen, sondern eigentlich rund ums Mittelmeer und machmal sogar in Berlin. Wobei, wirklich gute Spaghetti Vongole gibt es leider nur sehr sehr selten, sogar in Italien. Deshalb lohnt es, sich in der Zubereitung von Pasta Vongole zu üben, vor allem wenn man wie ich danach süchtig ist.
Meine ersten Spaghetti Vongole habe ich tatsächlich in Italien gegessen. In Rimini. Auf einer Pressereise. Und dann gleich vier Tage hintereinander. Kein Scherz. Ich war also vor sieben Jahren in Rimini auf einer Pressereise. Das Thema: die Küche der Emilia-Romagna. Und schon am ersten Abend stieß ich an meine Grenzen.
Die Spaghetti alle vongole sind ein italienischer Klassiker, der sehr beliebt ist. Hier ein Rezept mit wenigen Zutaten, das unglaublich köstlich schmeckt!
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