Die deftige Suppe mit Würstchen und Speck passt optimal zur kalten Jahreszeit.
Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. Mehr erfahren Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen
Speck in die Suppe geben und weitere 25 Minuten auf mittlerer Hitze kochen. Derweil Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Porree halbieren, waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, abtropfen lassen und hacken.
Landfrau Natacha Stauffer empfiehlt ihre schmackhafte Low-Carb-Suppe mit Erbsen, Fischkäse und würzigem Basilikum. Herrlich sättigend und fein.
Rezept für Klassische Erbsensuppe ” Über 2861x nachgekocht ” 30min Zubereitung ” 12 Zutaten ” 958 kcal/Portion
Das Gemüse putzen und klein schneiden. Mit Schinkenknochen, -schwarte, Rippchen und Gewürzen in einen Topf geben und das Wasser hinzufügen. Alles aufkochen lassen, danach die Hitze reduzieren und die Brühe mindestens 3 Stunden köcheln lassen. Besser ist eine Garzeit von 6-8 Stunden. Die Brühe durch ein Sieb gießen und nach Bedarf etwas salzen und pfeffern.
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