Kefir Lassi ist ein Erfrischungsgetränk, das auf dem indischen Subkontinent weit verbreitet ist. Das Rezept enthält Joghurt, Kefir, Obst und Zucker. Es ist einfach zuzubereiten und kann als Frühstücksgetränk oder als Snack am Abend serviert werden. Es kann auch als Basis für viele andere Getränke wie Limonade oder Limonade verwendet werden.
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Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das aus gekochter und gesiebter Milch hergestellt wird. Die wässrige, leicht säuerliche Flüssigkeit ist das Ergebnis der bakteriellen Fermentation von Milch. Es enthält viel Kalzium, Vitamin B12 und andere Mineralien.
Lassis sind beliebte Getränke in Indien und Pakistan. Sie werden normalerweise mit Joghurt oder Kefir oder Fruchtsäften wie Mango- oder Ananassaft hergestellt. Ein Lassi kann mit Zuckersirup oder Honig gesüßt werden, aber normalerweise werden sie nicht mit Eiswürfeln serviert, da das Getränk während des Servierens ständig gerührt werden muss, um die Konsistenz zu erhalten, und es schwierig wäre, ein Lassi zu rühren, wenn dies der Fall wäre Eiswürfel darin.
Ein typisches Rezept für Kefir-Lassi beinhaltet:
-1 Tasse Kefir -1/4 Tasse Zuckersirup (oder Honig) -1/4 Tasse Wasser -3 Tassen gekühlter Mangosaft (oder Ananassaft)
Der würzige Kefir-Lassi kann mit reichlich Vitalstoffen auftrumpfen: hat einen wärmenden Effekt auf den Organismus, was im Herbst und Winter besonders willkommen ist. Zudem regen seine Scharfstoffe die Durchblutung an. Dank jeder Menge Milchsäurebakterien zählt zu den probiotischen Lebensmitteln – die unterstützen eine gesunde Darmflora und boostern das Immunsystem.
Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk, das es seit Jahrhunderten gibt. Es wird hergestellt, indem Kefir-„Körner“ (eine Mischung aus Bakterien und Hefe) zu Milch gegeben und über Nacht fermentiert werden. Kefirkörner sind online oder in einigen Naturkostläden erhältlich, aber Sie können auch Ihren eigenen herstellen, indem Sie einen Esslöffel Naturjoghurt in ein mit Milch gefülltes Glas geben. Decken Sie das Glas dann locker mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 24 Stunden lang oder bis die Milch eingedickt ist, auf Ihrer Küchentheke stehen.
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