Arancini – Italienische Reisbällchen

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  Ribollita - Toskanische Gemüsesuppe mit Bohnen - BrotweinRibollita ist eine toskanische Gemüsesuppe mit Schwarzkohl und Bohnen. Es ist ein sattmachender leckerer Gemüseeintopf, der entsprechend der Jahreszeit ans saisonale Angebot angepasst wird und durchaus auch mit anderem Kohl- und Blattgemüse auf den Tisch kommt. Ganz klassisch wird die Ribollita in der Toskana mit Schwarzkohl gekocht. Ribollita - Toskanische Bauernsuppe RezeptRibollita - Toskanische Bauernsuppe Die Ribollita ist ein italienischer Eintopf, der der Bauernküche der Toskana entstammt. Wortwörtlich übersetzt bedeutet es etwa so viel wie „aufgewärmt" und eines ist sicher: dieses Gericht wärmt nicht nur den Magen, sondern auch die Seele! Zur Vorbereitung würfeln Sie eine große Zwiebeln und Knoblauch klein. Ribollita: Toskanische Bauernsuppe - Madame CuisineEintöpfe und dicke Suppen haben bei uns mittlerweile schon Tradition. Das liegt bestimmt auch daran, dass ich ein wahrer Suppenkasper bin. Am Wochenende beim Skifahren zum Beispiel konnte ich dem Wiener Schnitzel und auch dem Käsekuchen problemlos…

• Trüffelpasta – die Allerbeste

  Trüffelpasta - die AllerbesteWer uns kennt weiß, dass ich ein auserkorenes Trüffelschweinchen bin. Ich liebe Trüffel und dementsprechend bin ich auch ein Werbeopfer. Ich kaufe so ziemlich alles, worauf Trüffel steht und was nach Trüffel riecht. Oft wird man zwar auch enttäuscht, aber manchmal halt auch nicht und dann ist Trüffel einfach der Himmel auf Erden. Die beste TrüffelpastaSobald sich der Sommer zu verabschieden droht und die ersten Momente einen nahenden Herbst vermuten lassen, stürzen sich Gastronomen jeglicher Façon auf ein Gericht: Pasta mit Trüffeln. So unterschiedlich und vielseitig wie ihre Köche, sind auch deren Ergebnisse auf dem Teller. Cremige Trüffelpasta - Schätze aus meiner KücheDieser Beitrag enthält Werbung für Feinkost Luigi Cremige Trüffelpasta Immer wenn es Trüffelpasta in einem guten Restaurant auf der Speisekarte gibt, komme ich nicht daran vorbei, denn ich liebe Trüffelpasta! Am liebsten mag ich dünne Tagliatelle oder Tagliolini, umhüllt von einer Sauce mit Sahne und…

• Ristorante Pizzeria – «da Toni» in Rüschlikon

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• Königsberger Klopse – der einfache Klassiker

  Königsberger Frikadellen Rezept ist ein klassisches Gericht aus den 1930er Jahren. Es wurde von einem deutschen Koch namens Otto Königsberger kreiert. Dieses Gericht servierte er in seinem Hotelrestaurant in Berlin. Das Rezept ist heute noch beliebt, aber nicht mehr so beliebt wie damals. Weiter zum Rezept Die Zutaten für dieses Gericht sind Rind-, Schweine- und Kalbfleisch, Eier, Semmelbrösel und Milch. Einige Leute fügen Zwiebeln hinzu, um die Fleischbällchen würziger zu machen. Dieses Gericht kann je nach Vorliebe mit Tomatensauce oder weißer Sauce serviert werden. Sie können es auch mit Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln servieren, wenn Sie etwas Leichteres als Kartoffelpüree bevorzugen, oder Reis, wenn Sie etwas sättigender als Kartoffelpüree möchten. Königsberger Klopse - der einfache Klassiker - emmikochteinfachDer beliebte Hackfleisch-Klassiker Königsberger Klopse kommt nicht nur sonntags auf den Tisch. Denn die Klopse aus Hackfleisch in einer weißen Soße selber zu machen ist ganz einfach. Wie im Original Königsberger Klopse Rezept solltest…

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