Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. Mehr erfahren Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen
Zugegeben, für diese hausgemachten Ravioli mit zerzupftem Rindsschulterbraten braucht’s etwas Geduld und Fingerspitzengefühl. Doch es ist wie überall: Übung macht den Meister – je mehr man das Rezept macht, desto leichter wird’s einem fallen.
Das Tessin bezaubert nicht nur mit Palmen und Alpengipfeln, sondern auch mit einer italienisch angehauchten Küche. Bestes Beispiel: Unser deftiges Brasato-Rezept, für das Rindfleisch in Rotwein geschmort wird. Lecker! Wie hat es Ihnen geschmeckt? Das hat geklappt! Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank! Das hat geklappt! Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.
Fleisch in eine grosse Schüssel legen. Rüebli und Sellerie in Würfeli, Lauch in Streifen, Zwiebel und Knoblauch in Stücke schneiden. Alles Gemüse mit dem Pfeffer zum Fleisch geben, Wein darübergiessen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 12 Std. marinieren, dabei einmal wenden. Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen, salzen.
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
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