Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen. Wein, Butter, Salz, Zucker und Zitronenschale in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt und die Mischung zum Kochen kommt. Den Kohl hinzugeben und ca. 3 Minuten kochen lassen oder bis er zusammengefallen ist. Die Nudeln wieder mit der Kohlmischung in die Pfanne geben, Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig mit einer Zange oder zwei Gabeln schwenken, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Sofort pur oder mit geriebenem Parmesan servieren
Pasta al Cashew-Limone mit Wirsing | Femeal
Dinner Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 10 Minuten Cremig, schlonzig, zitronig. Die Pasta al Cashew-Limone mit Wirsing ist ein wunderbares Feierabend- Essen. Schnell zubereitet und mit der fruchtigen Note sogar was für den Frühling. Die Cashewnuss ist ein wahrer Nährstoffheld und versorgt euch mit viel Folsäure, B- Vitaminen, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen.
Zutaten:
– 1/2 Wirsingkohl, geraspelt
– 1 EL Olivenöl
– 4 EL geriebener Parmesankäse
– 1/4 Tasse Sahne
– 2 EL Zitronensaft
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Nudeln, gekocht gemäß den Anweisungen auf der Verpackung
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