Category: Rezepte
Leberwurst selber machen
Leberwurst ist eine beliebte Wurstsorte, die in vielen Ländern der Welt gegessen wird. Die Herstellung von Leberwurst ist nicht schwer und erfordert nur wenige Schritte. Hier ist ein Rezept, um Leberwurst zu Hause selbst zu machen. Zutaten: – 500 g…
Rigatoni mit Spargel, Ricotta und Schinken
Zutaten: – 400 g Rigatoni – 500 g grüner Spargel – 150 g Schinkenwürfel – 200 g Ricotta – 1 Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 50 ml Gemüsebrühe – 50 g Parmesan – 3 EL Olivenöl – Salz und Pfeffer…
Flammkuchen mit Frischkäse, Zucchini und Oliven
Zutaten: – 1 Flammkuchenteig – 200 g Frischkäse – 1 Zucchini – 50 g schwarze Oliven – 1 Zwiebel – 1 EL Olivenöl – Salz – Pfeffer Zubereitung: 1. Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Zucchini waschen…
Pizza mit Auberginen, Camembert & Rucola
Zutaten: – 1 Pizzateig – 1 mittelgroße Aubergine – 1 Camembert – 2 Handvoll Rucola – 1 Knoblauchzehe – Olivenöl – Salz – Pfeffer Zubereitung: 1. Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Aubergine in Scheiben schneiden und…
Gemüsestrudel mit Spinat und Feta, Kartoffel und Zucchini, Kürbis und Karrote, Mediterrän
1. Spinat-Feta-Strudel: Zutaten: – 1 Packung Strudelteig – 400 g frischer Spinat – 150 g Feta-Käse – 2 Knoblauchzehen – 1 Zwiebel – Salz, Pfeffer, Muskatnuss – 2 EL Olivenöl Zubereitung: – Spinat waschen und klein schneiden – Zwiebel und…
Steinpilz-Risotto mit Salbei oder Schinken
1. Klassisches Steinpilz-Risotto: Zutaten: – 400g Arborio Reis – 1 Zwiebel, gehackt – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 50g Butter – 1 Liter heiße Gemüsebrühe – 200g frische Steinpilze, in kleine Stücke gehackt – 1/2 Tasse trockener Weißwein – 1/2 Tasse…
Würzige Senfeier als Beilage
1. Klassisches Senfei: Zutaten: – 4 Eier – 1 EL Butter – 1 EL Mehl – 1 Tasse Milch – 2 EL Senf – Salz und Pfeffer – Petersilie zum Garnieren Zubereitung: 1. Eier hart kochen, pellen und in Scheiben…
Holunder-Marmelade zubereiten
Du benötigst für die Holunder-Marmelade: – 1 kg reife Holunderbeeren – 500 g Gelierzucker 2:1 – 1-2 EL Zitronensaft – 100 ml Wasser So geht´s: 1. Holunderbeeren von den Stängeln entfernen und gründlich waschen. 2. In einem großen Topf die…
Essiggurken selbst zubereiten
1. Klassische Essiggurken: – 1 kg kleine bis mittelgroße Gurken – 1,5 Liter Wasser – 1,5 Tassen Essig (weißer oder Apfelessig) – 3 Esslöffel Salz – 2 Esslöffel Zucker – 2 Knoblauchzehen – 1 Teelöffel Senfkörner – 1 Teelöffel Dillkraut…
Scaloppine al limone
Um Scaloppine al limone (Kalbsschnitzel in Zitronensauce) richtig zuzubereiten, folgen Sie bitte diesen Schritten: Zutaten: – 4 Kalbsschnitzel – Saft von 2 Zitronen – 1 Knoblauchzehe, fein gehackt – 100 ml Weißwein – 50 g Butter – 2 EL Olivenöl…
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